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望书阁 -> 女生小说 -> 修仙大佬穿越成福娃娃-> 第九章 菜谱(1)

第九章 菜谱(1)

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    林笑笑跟着二叔来到酒楼,此时马上就要到午饭时间了。

    酒楼里的人都在忙着做准备工作。

    林建立是账房学徒,简单说就是算账的,客人来之前他都要跟着师父学习记账。

    每天早上都有需要的货物送来,自然就需要账房先生记录货款。

    “笑笑,记得不要乱跑。”林建立不放心的叮嘱。

    “二叔,你放心吧,我不会乱跑的。”

    林建立一想也是,笑笑从来没让家里人担心过,比那些臭小子乖巧多了。

    “行,那二叔去忙了,一会儿给你拿吃的。”

    “嗯嗯,二叔快去吧。”小丫头猛点头。

    二叔走后,林笑笑大眼睛转了转,迈着小短腿跑向厨房。

    她今天可是带着目的来的,不然她才不会非要跟着二叔来呢。

    厨房里,大厨和帮厨都在有条不紊的备食材,众人也没注意到林笑笑。

    正常情况,也不可能有小萝卜头会往厨房钻,除了带着目的的某团子。

    林笑笑悄悄的避开人,在厨房里到处溜达了一圈,顺便把厨房里的食材都记了下来。

    就在一个大厨师准备将肉下锅时,林笑笑钻了出来,“等一下,你这个肉先过水煮一下会比较好。”

    大厨愣了一下,板着脸训斥道:“谁家的小孩,厨房怎么能随便进,赶紧出去。”

    “你这个肉真的要用水煮一下啊,可以去除肉内的异味和物质,然后再做口感会更好。”

    林笑笑仰着小脑袋,奶声奶气的说着。

    大厨脸色一黑,他一个做了十年菜的厨师,还需要一个小孩子教他怎么做菜?

    “赶紧将这个小孩带出去,厨房重地闲人免进。”大厨一声令下,立马有一个帮厨小厮抱起林笑笑想要离开厨房。

    “你这个人怎么听不进去别人的建议呢。”林笑笑不服气的瞪着大厨。

    “怎么回事,吵吵闹闹的?”吴掌柜还没进厨房就听到里面的吵闹声。

    平时都是一片刀碰砧板声,今天这是怎么了?

    众人朝厨房门口看去,一个胖胖的小老头笑眯眯的走进来。

    “掌柜的,这个小娃娃不知道怎么跑进了厨房。”帮厨小厮道。

    “可不是,不但擅自进入厨房,还要教我做菜。”大厨眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子的挤兑道。

    “小娃娃,这里不是玩的地方,你是怎么来到这的?”吴掌柜看向林笑笑问。

    林笑笑见这个掌柜的好像比大厨好说话,于是委屈巴巴的撇着小嘴,“我不是来玩的。”

    “那你是来做什么的?”我掌柜好笑的看着面前的小萝卜头。

    “我有个生意想跟你谈一下,能让酒楼盈利的哦!”

    林笑笑娇俏的仰着小脑袋,一脸神气的说道。

    在场众人,包括大厨都被小丫头那副活灵活现的样子逗笑。

    一个小娃娃要跟酒楼掌柜的谈生意,怎么想怎么觉得好笑不已。

    “那你说说,什么能让酒楼盈利的生意?”吴掌柜只觉得这个小娃娃太可爱,忍不住逗逗她。

    “我有几个菜谱想卖给你们酒楼。”

    “小丫头别闹了,赶紧出去吧,厨房不是玩的地方。”

    “我说了我不是来玩的!”林笑笑气呼呼的反驳。

    “小丫头快出去吧,你这个头能够得到灶台吗?”吴掌柜虽然觉得这个小丫头好玩,但也不打算跟她继续闹了。

    “.......”林笑笑嘴角一抽,人小就没有人权了?

    “掌柜的,你可以给我一个试试的机会,如果做得不好吃,我赔你食材。”

    “小丫头,你有银子赔吗?”吴掌柜笑呵呵的道。

    “我让二叔赔,我二叔是林建立。”

    “原来你是小林家的孩子啊,行吧,就让你试试,只有一次机会啊。”吴掌柜想了想道。

    “好嘞,您就等着吧。”林笑笑高兴的跑去灶台边。

    “那个...大叔你能帮我一下吗?”林笑笑无语的看着灶台,还真让掌柜的说对了,她够不到……

    只露出一个头的小团子,根本不可能自己动手做出一道菜来,也太为难她了。

    大厨看着小丫头表情生动的小脸,忍不住笑出声。

    吴掌柜也点了点头,示意他帮帮忙。

    “大叔,就用你刚才那个肉吧,把它放进锅里煮沸再捞出放凉。”

    林笑笑刚才就注意到,大厨拿的就是一盆切好的五花肉,正好适合拿来做红烧肉。

    想到红烧肉,林笑笑忍不住舔了下嘴唇...

    大厨听着林笑笑的话,本来还有一些迟疑,但只是一瞬,就开始按照林笑笑说的去做。

    先把肉焯了一遍,放在一边降温。

    “大叔,现在锅里放一勺油,锅热一点就放糖。”

    林笑笑看着他放了糖后,锅里有一点点小泡泡的时候,“大叔,放肉。”

    大厨将焯好的肉放进锅中,翻炒上色,顿时热油煎肉的香气四散开来。

    “大叔,这些都放进去。”

    林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花,还有八角桂皮花椒,林笑笑小手一挥,大厨就全部放进了锅里。

    林笑笑大眼睛扫了一眼,小手指着两个瓶子,“大叔,这个是酱油吗,放一勺,有没有料酒,也放一勺。”

    大厨嘴角一抽,酱油在这个年代可是稀罕物,说一勺就一勺?

    还有那酒,什么是料酒他不知道,他们店里用的都是粮食酿的酒,金贵的很。

    大厨看向吴掌柜,掌柜的闻着香味,肉疼的点点头。

    就当为了美味吧,要是真能做出来美味至极的菜,也不愁那点用料了。

    大厨得到同意才按照林笑笑说的做。

    “大叔,现在放一点盐,再加水,大火烧开,小火慢炖一刻钟就可以出锅了。”

    林笑笑冲着大厨甜甜一笑。

    “小丫头,你这做法跟谁学的?”吴掌柜真的好奇。

    他们店里做肉大部分都是清炒,像林笑笑这样把各种调味料放在一起,他们大厨从来没试过。

    而且肉里放糖,这是什么做法,能吃吗?

    在场的人心里大都有这个疑问,又是糖又是一些味道极重的调味料...

    他们想想就觉得吃不下去。

    “掌柜大叔,这是在家时,我跟奶奶娘亲研究出来的。”

    看着小丫头一脸自豪的样子,吴掌柜也只能等着了,或许这就是他增加业绩的一条路。

    如果真的让小丫头做成了,他也能更得东家器重,如果不能,也没损失什么。

    就在众人瞩目之中,时间飞快流逝。

    “大叔,可以出锅了。”林笑笑上前,感受到锅里滋滋的声音就知道可以了。
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